ココアと豆腐のプリン風(スコット・ジュレクのレシピ的なもの)

　ベジタリアンでもヴィーガンでも無いけど、なるべくまともな食材で美味しい間食を作ってみた。

[材料]豆腐150g(有機では無いけど国産大豆、消泡剤不使用)。オーガニックのココアパウダー大さじ1。オーガニックのメープルシロップ大さじ1。味噌小さじ1。

[作り方]豆腐を水切りしてから、全ての材料をまとめてハンディブレンダー(バーミックス等)で混ぜてから器に移して、冷蔵庫で20分程度冷やしてミントをのせて出来上がり。ココアの量は好みで加減すべし.。

無事に美味しくできたので明日は家族にも振る舞う予定。